Sorvete tipo industrial fácil e econômico

Os pequenos vão amar ...


Sorvete  tipo industrial fácil e econômico

Primeira etapa:

Bata no liquidificador ou  no mixer - 500ml de leite + 1 xícara de açúcar + 1 colher sopa de liga neutra.
Leve ao freezer até congelar, pelo menos, parcialmente.

 Segunda etapa:

Bata na batedeira por uns 10 minutos - a mistura congelada + 1 colher café de emulsificante + 1/2 lata de leite condensado + 1 caixinha de creme de leite + polpa de frutas/ de sua preferência Essa mistura irá ficar bem cremosa e aerada, aumentando consideravelmente de volume. Em seguida, despeje em um pote de sorvete de 2 litros ou potes menores, o importante é encher até o limite, pois se ficar espaço entre a tampa e o conteúdo, irá formar cristais de gelo. Caso sobre espaço, cubra com PVC rente à massa e tampe.

 Dica: Estes são os produtos que dão o toque "profissional" ao sorvete. A liga neutra serve para unir os ingredientes e evitar a separação deles durante o congelamento. O emulsificante proporciona a cremosidade e o volume da massa.

Rende 2 litros e fica delicioso! OBS: RECEITA TESTADA