Bolo de Leite Ninho (Sugestão)

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Bolo de Leite Ninho




Ingredientes :


Massa
04 ovos
03 colheres de sopa de leite ninho
02 xícaras de açúcar
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
01 xícara de água fervendo
01 colher de fermento em pó
Separe as claras das gemas, bata as claras em neve reserve
Bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume junte o leite ninho acrescente a água fervendo bata mais um pouco e junte a farinha . Desligue a batedeira com um batedor manual junte as claras e o fermento . Asse em forno pre aquecido


Creme - cobertura e recheio -
10 colheres de sopa de leite ninho
morangos a gosto
01 lata de L condensado
1/2 lata de creme deleite sem soro
200 gramas de manteiga sem sal

Bata na batedeira o leite condensado com a manteiga até obter um creme fofo Junte o leite ninho acrescente o creme de leite
Leve para gelar por 2 horas
Cubra e recheie o bolo frio
Leve para geladeira por mais umas horinhas antes de servir

Como Fazer Bolo Mousse de Limão

  

Como Fazer Bolo Mousse de Limão
Massa de Pão de Ló :
Ingredientes :
4 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de água fervente

Como fazer :

Separe 4 claras e 4 gemas.
bata as claras em neve e reserve.
Na tigela maior da batedeira, coloque as 4 gemas com 1 xícara de chá de água fervente e bata até espumar bastante.
Sempre batendo e aos poucos, primeiro coloque 2 xícaras de chá de açúcar.
Depois de alguns minutos, aos poucos, incorpore 2 xícaras de chá de farinha de trigo e continue a bater até ficar homogênea.
(aproximadamente uns 10 minutos).
Desligue a batedeira, junte o fermento em pó, as claras em neve e com uma colher de pau, mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.
Passe margarina na forma e polvilhe com farinha de trigo.
Despeje a massa e bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.
Leve ao forno, que deverá estar com temperatura alta e deixe assando nesta temperatura por 10 minutos.
Passados os 10 minutos, abaixe para temperatura média e deixe por aproximadamente mais 20 minutos.
Para saber se o bolo está assado, enfie um palito no meio do bolo.
Se sair úmido é porque precisa assar mais tempo.
Quando sair seco, desligue o forno e retire o bolo, com cuidado para não queimar as mãos.
Espere esfriar para desenformar.

Mousse de Limão :
Ingredientes :
2 caixa de condensado
2 caixa de creme de leite
Suco de 4 limão
2 xícara de chantilly batido.

Como Fazer :
Na batedeira em velocidade 3 misture os condensados e os creme de leite por 2 min em seguida acrescente o suco do limão até que fique firme, separe 1 1/2 xícara desse creme e reserve, misture as 2 xícara de chantilly batido no creme restante com ajuda de um fouet devagar só pra uniformizar, leve a geladeira ou freezer pra endurecer, prontinho agora corte o pão de lo em 3 fatias e espalhe o mousse. Repita isso na outra camada, por último você pode passar chantilly para alisar ou nivelar o bolo depois é só jogar o creme que você separou por cima e decorar a gosto. Dependendo do tamanho do bolo dobrar a receita.

Dicas : Use a receita do Pão de Ló como base para rocamboles, bolos recheados, bolos de aniversário ou pavês.