Maçã do amor
Ingredientes
6 maçãs vermelhas1 quilo de açúcar cristal vermelho
3 ½ xícaras (chá) de glucose de milho
7 xícaras (chá) de água
10 ml de corante vermelho líquido
Água gelada
Outros ingredientes:
Palito de sorvete
Confeitos coloridos
Preparo
Espete os palitos na maçã e reserve. Em uma panela, coloque todos os ingredientes e mexa bem. Coloque em fogo baixo. Deixe ferver até chegar em ponto de bala (150ºC).
Para o ponto da calda, pegue um copo com água gelada e quando começar a ferver, de minuto em minuto, acrescente um pouco de calda na água. A calda tem que fazer um estalo no fundo do mesmo. Retire do fogo e passe as maçãs na calda e dê choque térmico na água gelada.
Obs.: passe as maçãs na calda, de o choque térmico e decore com os confeitos
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