segunda-feira, 17 de outubro de 2016

Festas econômicas - Como fazer doces personalizados








Prepare as maças carameladas seguindo a receita de maçã do amor . Enquanto o caramelo ainda estiver molhado, recorte duas fatias finas de um marshmallow e depois recorte cada uma em formato de folhas e cole os olhos nas maçãs, pressionando as folhas de marshmallow levemente sobre o caramelo. Use então uma manga de confeiteiro com bico fino pra desenhar as teias e o contorno dos olhos do homem aranha. Você pode utilizar fondant tingido com corante comestível ou chocolate meio amargo derretido para esta decoração.

Receita de Cobertura Fondant
- 1 colher (chá) de manteiga
- ½ xícara (chá) de leite
- 500 g de açúcar de confeiteiro
Preparo :
Peneire numa tigela refratária o açúcar de confeiteiro e junte a manteiga e o leite. Leve ao fogo em banho-maria e cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até ficar líquido. Retire do fogo e utilize.

Festas Infantis : como fazer maçã do amor decorada Minnie


Maçã do amor  caramelizada e decorada Minnie :

não utilizamos corantes, deixando portanto na cor caramelo.
A receita é simples.



Ingredientes
4 maçãs lavadas e bem enxutas
1/2 xícara ( chá ) de xarope de milho ( Karo )
3/4 xícara ( chá ) de água
2 xícaras ( chá ) de açúcar granulado

Modo de preparo
Em uma panela, coloque os ingredientes  o xarope de milho, a água , o açúcar e mexa.
Deixe em  fogo médio , pare de mexer e deixe ,até atingir a temperatura de 310º C.
Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com óleo.
Espete as maçãs com palitos de madeira.
Quando a calda atingir a temperatura certa, desligue o fogo.
 Passe rapidamente as maçãs, uma a uma na calda ,
colocando na assadeira deixe escorrer e esfriar.






Como fazer maçã do amor decorada Minnie

Como fazer açúcar colorido
Açúcar cristal
Corante alimentício colorido (use o de sua preferência)
Saco plástico
Modo de preparo :
Coloque o açúcar em um saco plástico ( limpo e descartável)  pingue algumas gotas do corante sobre o açúcar.  vá acrescentando  até dar a cor desejada . cuidado para não exagerar o açúcar poderá ficar  muito úmido. Feche o saquinho e  amasse bem, até o corante impregnar todo o açúcar. Está pronto seu açúcar colorido 

Como fazer maçã do amor decorada Minnie
Para decorar sua maçã e personalizar
 marshmallows grandes para as orelhas da Minnie  (como na foto acima )
 marshmallows pequenos e cortados para as bolinhas.
 As orelhinhas tem que ser coladas após do banho no caramelo. (como na foto acima )
Banhe as maçãs em chocolate ao leite derretido,
O lacinho que poderá ser feito de cetim ou pasta americana.
Após as maçã secarem,banhe  com chocolate branco, metade  faça as bolinhas com marshmallows pequenos e cortados passe rapidamente no  açúcar cristal rosa para grudar.  e a outra metade use corante preto .Você também poderá fazer a versão vermelha ( use vermelha no açúcar cristal vermelho)  é o mesmo processo .






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